Onze dumpling is een samensmelting van Oost en West. Een fusie van ideeën, smaken en geuren. Niet alleen gestoomd, maar ook met een krokant laagje, zogehete stoom-gebakken.

Voor onze jiaozi gebruiken we een oud familierecept als basis, gekregen van onze moeder en tante. YanYan is haar naam.